• 8月1日、鉄板焼レストラン「Innovative TEPPAN Watahan」グランドオープン

  • 2022.8.01

  • ザ・コレクション・オブ・クール&グラマラス アライアンス(CCG アライアンス)の古湯温泉 ONCRI /おんくり(総支配人:鎗水 浩治、客室数 44 室、所在地:佐賀県佐賀市富士町古湯 556、以下おん くり)を運営する株式会社 C&G Value Design(代表取締役社長 副島 和昌)は、新たに鉄板焼レス トラン「Innovative TEPPAN Watahan(イノベーティブ・鉄板ワタハン)」を、2022年8月1日 (月)にオープンいたしました。
    今年 4 月に 10 周年を迎えたおんくりでは、周年イヤーである本年度にさらなる高みを目指し、2 月 の新客室「Nostalgic Japan」の誕生に続き、第 2 弾として本レストランのオープンに至りました。
    コンセプトは 「“Innovative & Traditional” 〜Watahan が織りなすイノベーティブとトラディショ ナルの融合〜」とし、自由な発想でトレンド感に満ちた料理と、モダンかつスマートでありながらも、常に日本的な美意識を大切にした空間ともてなしを提供する美食空間となります。従来の鉄板焼の概 念に捉われず、九州全土の魅力的な食材を中心に新感覚でお楽しみいただけます。
    料理は「驚きに満ちた“TEPPAN CUISINE”」をコンセプトに、コースを通して、目の前で焼き上げ られる素材の数々を期待感と高揚感とともに、アーティスティックかつ驚きに満ちたプレゼンテーシ ョンで提供します。
    また、おんくりを象徴する黒を基調としたデザインが施されたインテリアのコンセプトは「ONCRI BLACK “Japanese Contemporary”」。伝統的な和のテイストに加え、力強ささえ感じさせるシンプル かつモダンな空間です。さらに無駄な照明を徹底的に排除することで、窓の外に映像のように広がる 鮮やかな緑の風景やそこに佇む人、繊細な料理が際立つようなアーティスティックな時空が流れます。
    カウンター席でお料理をお召し上がりいただいた後には、ソファ席のビューラウンジでデザートを ご提供いたします。また、ワインはフランス産を中心に約 100 アイテムをご用意。さらに、併設され た角打ちワインバーでは、アペリティフはもちろんのこと、チーズをはじめナッツの盛り合わせのほ か、オリジナルチョコレートや佐賀県産の和牛生ハム等もワインと共にお楽しみいただけます。
    なお、同レストランは弊社が運営する「イノベーティブ・フレンチ ワタハン by Furuyu Onsen ONCRI(福岡県福岡市中央区白金)」に続く、ワタハンブランドの 2 号店となります。
    2022年8月1日
    【施設概要】
    店名:Innovative TEPPAN Watahan
    席数:カウンター24 席、ソファ席(ビューラウンジ) 営業時間:ランチ 11:30〜14:30(L.O 13:30)
    ディナー 18:00〜22:00(L.O 21:00)
    角打ちワインバー 17:30〜22:00(L.O 21:30)
    定休日:木曜(祝日、祝前日は営業、振替有り)
    料金: ランチコース 3,500 円、6,600 円、12,100 円(税込)
    ディナーコース 12,100 円、17,600 円(税込)