• 【NEO SEBRIディナーコース】期間限定販売!

  • 2020.6.24

  • 古湯温泉ONCRI/おんくり
    進化し続けるクリエイターたちの融合
    【NEO SEBRIディナー】プラン

    佐賀県の食材を生かしたナチュラルイタリアンを提供しているバー&レストラン「SEBRI/セブリ」では、 新たにスーシェフに就任した2名のエッセンスが加わった特別ディナーが付いた特別宿泊プランを販売いたします。 同レストランは西洋料理人として日本を代表する上柿元 勝が監修、 エグゼクティブシェフ吉武 大輔といった食のクリエイターの手腕により、 ジャンルに捉われない自由な発想で進化を続けて来ました。 この度、 国内外で豊富な経験を持つ江田 豊和と伊津野 崇がスーシェフとして加わったことにより、 さらなる進化を提供してまいります。

    料金:27,000円(1泊2食付き2名1室1名様、 消費税・入湯税別)
    ※土曜・休前日 1名様33,000円
    期間:2020年7月1日(水)~9月30日(水)
    内容:
    ◎客室 ラグジュアリーツイン
    ◎夕食 新スーシェフのエッセンスが加わった特別ディナーコース
    ◎朝食 佐賀の食材をふんだんに使用した身体が喜ぶ美味しい朝食

    【ご予約】

    https://asp.hotel-story.ne.jp/ver3d/ASPP0200.asp?hidSELECTPLAN=A4OH4&hidSELECTCOD1=88030&hidSELECTCOD2=001

     

    ■バー&レストラン「SEBRI」スーシェフ

    江田 豊和(44歳)

    福岡県出身。辻調理師専門学校卒業後、日本国内にとどまらず、パリや上海でも活躍し豊富な経験を持つ。パリではアラン・デュカス監修のホテル・プラザ・アテネで活躍、その後上海ではFrank Bistrot のシェフとして立ち上げから携わり、アジアのベストレストラン50にて34位に選出される。さらに、生魚の調理技術を学ぶため寿司屋での経験も持つ。2020年4月現職に就任。国内外での豊富な経験を軸に、お客様との一期一会を大切に料理を提供する。

    ■バー&レストラン「SEBRI」スーシェフ

    伊津野 崇(40歳)

    福岡県出身。料理経験は16年。福岡県・大分県のホテルや旅館、レストランでフレンチを中心に和食も経験する。オテル・グレージュ(福岡県宗像市)では副料理長まで勤め上げる。料理スタイルは、フレンチをベースとしながらも和の調味料・食材を使用するなど様々なエッセンスを取り入れた料理を得意とする。常に好奇心や探究心を強く持っている。2020年7月より着任予定。